Gabriele
Lo Chef Gabriele Pauselli con la sua creatività e l’utilizzo di tecniche all’avanguardia mette nei suoi piatti la purezza dei sapori antichi e la scoperta di nuovi percorsi sensoriali.
Dedica ore e giorni alla ricerca, allo studio e alla sperimentazione per portare in tavola gusti e sensazioni che il vostro palato difficilmente si scorderà.